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提到粽子,一定會聯想到中國人端午節會吃的粽子。 但今天介紹的這種粽子,卻是地中海地區非常流行的一種傳統食物。希臘、亞美尼亞、以色列、約旦、土耳其、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克等國家都會看到它的縱影。 長長的外形,以葡萄葉包著飯、肉碎、蔬菜和香料等材料,不同地區都有不同風味。 和中國粽子不同的地方,除了餡料,就是吃粽子的方法。 包裹希臘粽的葡萄葉是經過醃製,味道酸酸,他們會連同葉子一起吃。 對我們亞洲人來說,可能不太習慣,但對當地人來說,卻是美味的前菜。 可冷吃可熱吃,通常會配橄欖、乳酪、或特製醬汁一起吃。
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