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Earl Grey Tea 伯爵茶

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世界聞名的調味茶，以數種紅茶混合，配上淡淡的佛手柑芬芳，形成一款風味獨特的英式紅茶。 相傳於十九世紀初，英國首相格雷二世伯爵不小心將佛手柑精油灑在茶葉上，但他沒有把茶葉丟掉，反而嘗試沖泡，一試之下，發現味道很不錯。

Dolma 希臘粽

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提到粽子，一定會聯想到中國人端午節會吃的粽子。 但今天介紹的這種粽子，卻是地中海地區非常流行的一種傳統食物。希臘、亞美尼亞、以色列、約旦、土耳其、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克等國家都會看到它的縱影。 長長的外形，以葡萄葉包著飯、肉碎、蔬菜和香料等材料，不同地區都有不同風味。 和中國粽子不同的地方，除了餡料，就是吃粽子的方法。 包裹希臘粽的葡萄葉是經過醃製，味道酸酸，他們會連同葉子一起吃。 對我們亞洲人來說，可能不太習慣，但對當地人來說，卻是美味的前菜。 可冷吃可熱吃，通常會配橄欖、乳酪、或特製醬汁一起吃。

中秋福袋 $288

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一年容易又中秋，很多就到中秋節了! EathicHK為大家準備了驚喜中秋福袋!! 福袋包括6款精選優質產品，只需$288，不論送禮或自用都非常適合!! 中秋福袋: 意大利紅/白酒(750ml) 意大利粉(500g) 意大利飯(250g) 意粉醬(200g) 意大利辣椒粉(10g) 辣味果醬(100g) (款式隨機) 福袋由今日開始接受訂購。 訂購方法: A. 經WhatsApp訂購: WhatsApp Link: https://wa.me/85261141123 WhatsApp [...]

Greek Coffee 希臘咖啡

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又名土耳其咖啡。 希臘曾被土耳其統治長達500年之久，使兩地文化相近，而這種咖啡究竟是由希臘人發明還是土耳其人發明，已經無從稽考。 這種咖啡的製作方式，與我們一般認識的意式咖啡非常不同。 製作希臘咖啡沒有講究使用那一種咖啡豆，首先將咖啡豆研磨成非常細緻的粉末，然後將一匙的咖啡粉倒入名為「Briki」的器皿中。 再依個人口味加入水和白砂糖，煮至沸騰，然後將咖啡液連同咖啡渣一同倒進杯子裡。 煮好的咖啡不要急於享用，應該先讓咖啡稍為靜止，使咖啡渣沉澱在底部。 當地人享用希臘咖啡時不會加入牛奶，但會配上一片曲奇。 最後，喝完的希臘咖啡，留在杯底的咖啡渣還可以用來占卜，推測出當天的運勢。

Pesto Sauce 羅勒醬

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提到意大利傳統美食，不得不提Pesto Sauce羅勒醬。 傳統的羅勒醬，源自意大利羅馬時期的城市 – 熱內亞。 當時的羅勒醬是用羅勒葉、松子仁、芝士、橄欖油以全人手製作，過程頗為費時費力。 Pesto其實是動詞，指”搗碎”的意思，指人們把材料搗碎混合的過程。 現代人為了方便而且更快捷的製作羅勒醬，都會用攪拌器取代人手製作。 但發源地熱內亞為了保持這項傳統，會定期舉行比賽，邀請世界各地的高手以傳統方式製作出傳統的羅勒醬。 看似普通的羅勒醬，其實重點在於材料是否新鮮。 優質的食材才可以發揮效果，帶出當中特別的風味。 羅勒醬除了用作意大利麵的醬汁，也可以配搭焗好的馬鈴薯或麵包，用途廣泛。 除了可以homemade自己版本的羅勒醬外，意大利市面都有很多品質不錯的現成羅勒醬出售。

Terre di Leone
Il Re Pazzo Valpolicella Classico

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產自意大利的Veneto地區，以Corvina， Molinara， Corvinone， Oseleta， Rossignola混合釀製而成。 明顯但順口的單寧，果香、柔軟、優雅。 香氣濃郁，帶有李子、酸櫻桃和淡淡的橡木味。 淺寶石紅色的酒液，在酒杯中顯得相當優雅。 Valpolicella可以稍作冰鎮後飲用，適合與牛肉、雞肉、及意大利麵配搭。

Eathic VS Pickupp

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首個第三方網上平台 – Pickupp 與其他網上購物平台不同，Shop On Pickupp 是一站式網上購物平台，由各式食品、雜貨、飲品、烘培甜點、蔬菜水果到午餐，均可從心水商店中訂購，Shop On Pickupp 提供免費彈性送貨服務，由您自行選擇送貨日期及時間！ 立即登入Pickupp網站體驗!! https://shop.pickupp.io/shops/EathicHK-(Hong-Kong-Island-&-Kowloon)?exact=1&fbclid=IwAR3lA-NE2A_LGu_GyNum4h-gri_a8-TIWlgD7aR402RJHfKgkrnP0aBeCfM

Grape 葡萄

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秋季的意大利非常忙碌，農民忙於收成，人們忙於大快朵頤。 每年九月中下旬是葡萄的「收成期」(‘Vendemmia’)，從Asti到Sicily，大大小小的葡萄園，都放滿一籃又一籃飽滿結實的葡萄，園裡的庄主和工人因豐盛收穫而歡呼! 意大利有超過400種葡萄品種，從北部到南部，從山腳到海岸線，因應不同地區氣候和土壤而出現不同的品種。 意大利釀酒的曆史已經超過了3000年，經過二戰後規模化生產及技術提升，現在意大利葡萄酒可分成4個不同等級: DOCG、DOC、IGT、VDT最高級別的DOCG及DOC，符合歐盟認可，品質絕對有保證。
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